Ежегодно 20 марта отмечается Всемирный день муки. Сегодня мука является основным ингредиентом в множестве блюд, которые составляют основу пищи для людей по всему миру.

Мукомольная промышленность входит в число социально-значимых отраслей агропромышленного комплекса. Сырьевой потенциал Ульяновской области достаточен для ежегодного производства разнообразных сортов муки для обеспечения хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности внутри области, а также для реализации продукции за её пределы.

Мукомольная промышленность в регионе представлена 16 предприятиями, наиболее крупными из которых являются ООО «Симбирскмука» и ООО «Мельница купца Маркова».

За 2024 год в Ульяновской области произведено 83 тыс. тонн муки. За период с 2019 по 2024 годы производство муки в регионе возросло в 2 раза, что свидетельствует о востребованности производимой продукции как внутри области, так и за её пределами.

В соответствии с национальным проектом «Международная кооперация и экспорт» мукомольные предприятия области осуществляют зарубежные поставки продукции. За 2024 год на экспорт поставлено 10,1 тыс. тонн муки.

Источник: https://t.me/mapk73